Biszkopt Ciemny

Składniki:

-5 jaj

-50g mąki ziemniaczanej lub kukurydzanej

-127g mąki pszennej tortowej

-160g cukru

-10g cukru wanilinowego

-42g kakao

-56g oleju

-10g proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180C w funkcji grzanie góra dół. Oddzielam białka od żółtek, białka w temperaturze pokojowej ubijam na sztywno ze szczyptą soli w trakcie ubijania dodaję stopniowo cukier, następnie do ubitych białek z cukrem dodaję żółtka przesiewam mąkę, kakao, proszek do pieczenia i, dodaje cukier wanilinowy i olej. Mieszam już ręcznie gotową masę przekładam do tortownicy o średnicy 21-22cm i wkładam do rozgrzanego piekarnika i piekę przez 30-35min.