Mini Torcik Nutella

Składniki:

Biszkopt:

-5 jaj

-50g mąki ziemniaczanej lub kukurydzanej

-127g mąki pszennej tortowej

-160g cukru

-10g cukru wanilinowego

-42g kakao

-56g oleju

-10g proszku do pieczenia

Krem:

-500g serka mascarpone

-200g nutelli

Dekoracja:

-maliny

-40g czekolady deserowej

Nakropka:

-30g soku pomarańczowego

-30g wody

-10g rumu

Przygotowanie:

Biszkopt:

Piekarnik rozgrzewam do 180C w funkcji grzanie góra dół. Oddzielam białka od żółtek, białka w temperaturze pokojowej ubijam na sztywno ze szczyptą soli w trakcie ubijania dodaję stopniowo cukier, następnie do ubitych białek z cukrem dodaję żółtka przesiewam mąkę, kakao, proszek do pieczenia i, dodaje cukier wanilinowy i olej. Mieszam już ręcznie gotową masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładam do rozgrzanego piekarnika i piekę przez 20-25min.

Krem:

Serek mascarpone miksuje i dodaję nutellę.

Dekoracja:

Czekoladę rozpuszczam, wylewam na papier do pieczenia i wkładam do zamrażarki. Zmrożony płat czekolady łamię na kawałki.

Składanie mini torcików:

Z biszkoptu wycinam koła które nasączam i na wierch rękawem cukierniczym szprycuję krem dodaję maliny i wcześniej przygotowane dekorację. SMACZNEGO!!