Tiramisu

Składniki:

Krem:

-9 żółtek

-240g cukru

-1/2 szklanki wody

-750g serka mascarpone

Dekoracja:

-50g kakao

Poncz do nasączenia:

-500ml espresso (bardzo mocne)

-120ml amaretto

-160g cukru

2 opakowania podłużnych biszkoptów do przekładania warstw

Przygotowanie:

Poncz do nasączenia:

Kawę zagotowuję z cukrem odstawiam do wystudzenia po wystudzeniu dodaję amaretto.

Krem:

Wodę zagotowuję z cukrem i jeszcze gorący syrop wlewam do ubijających się żółtek, gdy żółtka się ubiją do daję wyrobiony* serek mascarpone miksuję.

Składania Tiramisu:

Biszkopty nasączam nakładam na dno warstwy zalewam 1/2 kremu i kolejna warstwa nasączonych biszkoptów zalewam pozostałym kremem, odstawiam do lodówki na ok. 3-4h po upływie czasu posypuję tiramisu od góry kakaem SMACZNEGO!!

*Serek wcześniej zmiksowany