Świąteczny sernik z mango

Składniki:

Baza:

-100g ciasteczek czekoladowych

-50g roztopionego masła

Masa serowa:

-200g zmiksowanego na gładko mango

-200g serka śmietankowego

-120g śmietany

-50g jogurtu greckiego

-2 łyżki mleka

-10g żelatyny

-sok z połowy cytryny

Żelka mango:

-50ml wody

-150g na gładko zmiksowanego mango

-10g cukru

-2 mango (jedno do warstwy żelatyny, a drugie do dekoracji)

-5g żelatyny

-1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Baza:

Ciasteczka kruszę i dodaję rozpuszczone masło, wykładam na spód formy wyłożonej folią spożywczą.

Masa serowa:

Żelatynę namaczam w mleku. Serek łączę z cukrem i śmietaną, Dodać rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej żelatynę, jogurt i sok z cytryny. Wlewam ciasto do formy i wkładam do lodówki na ok. 3-4h.

Żelka mango:

Żelatynę namaczam w wodzie i rozpuszczoną dodaję do cukru, zmiksowanego mango i soku z cytryny. Mango kroję w paski i układam na już zastygniętej masie serowej zalewam żelką wkładam do lodówki na 3-4h. Po tym czasie dekoruję pokrojonym w kosteczki mango. SMACZNEGO!!